东莞米粉炒的时候要泡多久

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广东炒米粉需要泡多久

广东炒米粉冷水一般泡两个小时左右，然后如果想吃的话尽快泡久一点，然后就可以炒来吃啦。

米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟。待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分。瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。

根据查询百度经验得知，广东这边东莞米粉一般提前半小时左右用清水泡发。如果是用热水泡，可能就十分钟左右就能泡发了，泡发后要过冷水。

发布于 2024-03-06 06:12:10

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